【台南美食】本土現宰的溫體牛鮮嫩好滋味～三大牛肉火鍋

在出發去京都之前，曾短暫的回台南三天

當然又是免不了要吃好料的

這次要介紹的是永康三大牛肉火鍋

 

這家生意可真是好

不過運氣還不錯，當天打電話還有訂到一開店的位置

 

 

才剛開門營業，店內馬上湧入了用餐的饕客

我們的座位被安排在二樓

 

 

菜單很簡單，只有三種鍋，另外還有三種牛肉熱炒，不過我們並沒有點

 

 

醬料就跟一般的火鍋店差不多

 

 

火鍋料跟飲料是自取，我覺得應該是依照盤子的顏色分價格

 

 

這就是我們點的牛肉鍋底

湯很清澈，也沒有其他的調味

但是在經過烹煮之後，牛肉及蔬菜的鮮甜溶入湯中，味道可不輸給其他高湯喔

 

 

噹噹～主角登場

說實在，以我這不挑嘴，也挑不出食物好壞的人

都覺得這牛肉很特別

  

牛肉輕涮幾下就可以吃囉

真的好好吃喔

肉質Q彈，又有滿滿的肉汁，而且越嚼越香

另外我們還有拿花枝，花枝也很新鮮，煮久也不會覺得太老

只可惜可能是才剛開始營業，那個白飯....飯心有些生啦(這並不是重點.......)

 

 

據在地人(也就是我三叔)所說

屠宰場是位於台南善化，所以台南溫體牛可是出了名的好吃

店員也偷偷透露，訂位最好訂剛開店的時間，因為這時候牛肉現宰好剛送來，保證原汁原味啊