【新手小廚娘】瓜仔肉燥

小廚娘吃膩了外食

決定又重新開伙 

 

瓜仔肉燥簡單好吃又下飯

材料只準備了花瓜一罐跟絞肉一斤

調味料：少許蒜頭，鹽及胡椒粉各1小匙，冰糖2大匙

 

先起油鍋爆香蒜頭之後

再加入絞肉，炒到絞肉變鬆鬆的顆粒狀 

 

再加入水1200CC，切碎的花瓜，罐頭汁以及調味料

蓋上鍋蓋，約15-20分鐘收汁入味後就完成囉 

 

 

 

POINT

1.絞肉我是買豬肉攤現成的，看得出來油脂較多，而且絞的比較細，比較沒有口感

2.水可以不用加到1200CC，這樣煮出來感覺湯汁有點多

3.同事建議可以加入乾香菇，這樣更有香氣，下次可以來試試看