【新手小廚娘】番茄牛肉煲

前文有提過，我的便當菜原本都是很單調

青菜類要不用蒜頭快炒，不然就是川燙

而肉類更是千篇一律：炒肉絲

真的都快膩了

某天在愛料理的食譜內

發現了一篇"番茄牛肉煲"

感覺簡單易上手

決定馬上實驗，加強料理深度!!!!

 

準備材料：牛腩、洋蔥、番茄、番茄醬、老薑片

我家附近的黃昏市場居然沒有牛肉攤，只好用全聯的牛腱切塊代替

先將牛腱稍微川燙

洋蔥切絲，番茄切塊備用

起油鍋，爆香薑片跟洋蔥，之後加入番茄醬跟番茄塊

再加入醬油跟糖調味

再加入水及牛腱，小火燉煮

最後起鍋，完成!!!

 

 

心得：

1.原本以為牛腱我會咬不太動，結果還好，我的牙齒還可以負荷  

2.食譜內容是寫小火燉煮1小時，可是因為我用的鍋子沒有鍋蓋，隨便拿的鍋蓋並不合，不到1小時湯汁都快收乾了

3.真的很適合拌飯!!!